NY22159 衣索比亞 耶加雪菲 科契爾 哈瑪 G1 精品咖啡生豆
科契爾哈瑪處理廠位於衣索比亞南部SNNP州，圍繞著大家所熟知的著地標，例如北邊的耶加雪菲市中心、東邊則是潔蒂普區域。此處的海拔約為1,700公尺，氣溫基本上一年四季相差不大，只有在冬季雨下得比較少，而顯得日夜溫差更大。
此批G1咖啡的品種為衣索比亞當地種Kumie Diga Wilsho，果實採摘後，先以人工手選剔除不良的果實，避免在發酵過程中發生發酵不一致或瑕疵汙染的問題，再接著將全果實放在日曬床上乾燥約21天。完成後製乾燥的咖啡，會以帶殼豆的形式保存，出口前夕才會進行脫殼並裝袋運送至碼頭。
＊ 咖啡生豆入倉後，取樣350克做各種物性分析，可能因檢測手法、環境因素而有所誤差，僅供烘豆師們參考。
水活性Aw 0.66
密度 922
含水率 10.8%
